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腌肉卷和腌肉汁的制作方法为:李子肉2500g,干葱150g,葱50g,姜片75g,大蒜50g,胡椒25g,天竺葵叶30g,肉桂30g,香茅15g,紫苏20g,红曲米20g,草沟30g,茴香20g,烤肉酱250g,排骨酱100g,用油100克,软糖200克,广东黄酒300克,麦芽糖150克,芝麻25克,番茄酱200克,香油25克。
1。把所有的调味料打成粉末备用。将李子肉切成长条,用软白糖揉搓直到糖融化。加入广东黄酒、烤肉酱、排骨酱、耗油麦芽糖腌制12小时。。
卤肉卷饼酱的做法?腌肉卷的制作方法
1要制作腌肉卷,必须先用腌肉泡沫。准备泡沫。
调味料:植物油、盐、胡椒粉、糖。
在4个锅中加入适量植物油。
5. 将油稍微加热,加入白砂糖。
用铲子继续搅拌,直到油浮上黄色的糖泡沫。
加入肉末和姜片,炒5分钟。
8,然后添加剩余的材料。
9. 没有肉末的温水。
盖上10,用小火慢炖。
当汤逐渐浓缩时,加入适量的盐和胡椒粉。
炖卤肉泡沫时,可以做蛋糕皮,省时省力。先准备适量的面粉。
加入鸡蛋、盐和胡椒粉。
加入适量水搅拌成面糊。
用少许植物油加热锅。
加入适量面糊,轻轻转动手柄,面糊均匀地撒在锅底。
一面煎至发黄,另一面煎至发黄。
18取一块皮,放一片莴苣叶在上面,加入几勺腌肉泡沫,再加入一点番茄酱